半岛·综合体育生酮饮食（ketogenic-diet，KD）是一种脂肪高比例、碳水化合物低比例，卵白质和其他养分素适当的配方饮食。当人们举办生酮饮食时，身体味代谢形成更多的β-羟基丁酸（BHB）、丙酮和乙酰乙酸（AcAc）酮体，以用作能量原因。

　　现正在，生酮饮食已成为一种“网红”饮食形式，很多人通过这种饮食形式来帮帮减肥和降糖。又有探究显示，生酮饮食也许通过淘汰肿瘤成长所需的葡萄糖帮帮对立癌症，又有帮于疗养帕金森病、阿尔茨海默病、多发性硬化症、睡眠毛病、自闭症、癫痫等脑部疾病。

　　可是，生酮饮食不光有很多狂热的帮帮者半岛·综合体育，也有不少阻碍者，比方，2024年5月，德克萨斯大学圣安东尼奥癌症核心梅斯癌症核心的探究职员正在 Science 子刊 Science Advances 上揭晓的论文显示，长久继续的生酮饮食或许会导致寻常器官和结构中的细胞衰老，更加是对心脏和肾脏【1】。

　　该探究显示，正在晚年幼鼠中，生酮饮食通过PKA信号通途改革突触皮质卵白质组来改观追念力，这一发明有帮于说明生酮饮食对大脑健壮和衰老的长处。更紧急的是，这项探究为正在分子程度上靶向追念效应供应了新目标，希望正在不需求生酮饮食的景况下煽动健壮衰老和追念偏护。

　　论文通信作家 Christian González-Billault 教诲表现，这项探究表通晓生酮饮食对大脑功用有普遍长处，还供应了一种用意机造，为正在衰老流程中维护和改观大脑功用供应了政策。

　　早正在100多年前，探究职员就曾考察到，吃得少的幼鼠活得更长。而现正在咱们大白，也许把握寿命的并不是要吃得少，实践上是与细胞内的信号相合，这些信号掀开或合上特定的通途，以反映可诈骗的养分物质，此中很多途径与衰老相合，比方把握卵白质周转和代谢。此中少许信号是酮体，蕴涵乙酰乙酸（AcAc）、β-羟基丁酸（BHB）和丙酮，这些分子往往正在肝脏中形成。当葡萄糖供应亏损时，无论是因为热量节造饮食、猛烈运动仍旧低碳水化合物摄入（比方生酮饮食）饮食，这些酮体分子城市增补。

　　正在7年前，该论文的配合家 John C. Newman 正在 Cell Metabolism 期刊揭晓论文【3】，初次阐通晓如许一个观念——假如生酮饮食使幼鼠正在成年期的大一面功夫内接触到更高程度的酮体，这将煽动它们的健壮寿命和追念力。

　　而这项揭晓于 Cell Reports Medicine 的探究，是迄今为止对生酮饮食和幼鼠大脑衰老的最仔细探究饮食，该探究证据，从晚年幼鼠入手下手举办生酮饮食，依然改观颓龄老脑的健壮，而且这种改观用意入手下手相对较速，仅生酮饮食一周后就可检测到。

　　这项新探究旨正在解答生酮饮食的哪逐一面表现了上述成绩，以及它奈何正在分子程度上影响大脑以改观追念。

　　该探究中的生酮饮食的幼鼠摄入的热量中90%来自脂肪，10%来自卵白质，而比较组幼鼠摄入的卵白质含量好像，但脂肪含量惟有13%。两岁以上的“高龄”幼鼠承担一周的生酮饮食，与一周的比较饮食轮回，以造止它们暴饮暴食和肥胖。然后，通过对幼鼠的神精心理学和动作学实习，测试了与晚年幼鼠的追念天生、存储和检索功用相合的机造。

　　探究结果显示，生酮饮食彷佛有利于认真追念的突触的办事，接下来，探究团队深切阐明了紧要认真短时追念的存储转换和定向等功用的海马体中这些突触的卵白质构成。

　　探究团队发明，生酮饮食惹起了突触卵白质的宏壮蜕化，更令人惊讶的是，这种蜕化是正在相对短暂的接触生酮饮食后就仍旧入手下手（生酮饮食一周后举办测试），而跟着功夫的推移只会变得愈加光鲜（生酮饮食六周和一年后再次举办测试）饮食。

　　进一步探究证据，正在突触中饮食，一个特定的信号通途——PKA信号通途（该通途对突触的举动至合紧急）被生酮饮食激活，生酮饮食中形成的紧要酮体——β-羟基丁酸（BHB）会激活这一通途，这提示咱们，酮体（极端是BHB）不光动作一种能源，或许还会动作一种信号分子表现着至合紧急的用意。

　　探究团队以为，BHB该当不是独一表现这种用意的分子，但这是第一个真正将酮体的深层分子机造与改观大脑衰老联络起来的探究。接下来探究团队将进一步揭示是否能够通过稀少应用BHB来达成好像的追念偏护，或者或许通过直接支配PKA信号通途来达成更有针对性的追念偏护。假如咱们也许通过正在确切的细胞中支配信号通途来重筑对突触功用和追念的少许宏观影响，就能达成正在无需生酮饮食的景况下，煽动健壮衰老和追念力偏护饮食。半岛·综合体育Cell子刊：生酮饮食促使矫健衰老改正回忆力