半岛·综合体育中国食物安然网讯（熊铮 记者张坤） 近期，江西遭受连续强降雨气象，局限地域展现差异水平的洪涝、地质灾祸。汛期有哪些容易无视的食物安然危急呢？6月28日，江西省墟市囚系局专家团队就此揭晓汛期饮食安然消费提示。

　　汛期要警觉食源性疾病。汛期食源性疾病的高发时候。粪便、农药、化肥和其它化学药物易正在洪水的浸泡、冲淋和融解下，直接污染水源和食物。更加夏日炎暑高温，会导致病原微生物正在短时代内大方滋生饮食，人们吃了接触过洪水的食品，容易激励食源性的肠道流行症，如伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲肝等。

　　洪水“送来”的鱼虾、畜禽等不倡议食用。洪水来历杂乱，易惹起鱼虾细菌性病变和仙逝饮食，若食用此类仙逝鱼虾，容易激励各种食源性疾病。是以，洪水中仙逝的鱼虾刚毅不成食用。看待洪水中来历不明的鱼虾，无法确定其是否被致病生物（细菌、病毒、寄生虫等）和各样化学物质（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）等污染的，不倡议食用。

　　因洪涝灾祸仙逝的畜禽体内带有大方微生物，若不实时无害化管束，潜正在的病原微生物不光会污染情况，还或者导致庞大动物疫病和人畜共患病爆发。《洪涝灾区动物防疫时间指南（2023年版）》中昭着指出，庄重服从“四反对、一管束”（反对宰杀半岛·综合体育、反对食用、反对出售、反对转运、务必无害化管束）哀求，做好仙逝畜禽无害化管束。

　　被洪水浸泡的包装食物，如面包、容易面等半岛·综合体育，一朝包装破损，刚毅不行食用。包装完善的食物，借使不行有用的剖断包装的密封成就，不倡议食用，避免浸染。另表，被洪水浸泡过的食物，不行上市出售，商家要举办无害化处理，消费者一朝挖掘商家售卖此类食物，应实时向囚系部分举报。

　　洪涝灾祸时间，不得饮用生水。洪水很或者会对本地的自来水编造变成捣鬼，导致水源污染，自来水的安然性难以保证。是以，正在洪涝时间，尽量采选瓶装水、桶装水或将生水烧开后饮用。另表，用于洗菜、做饭等餐饮具也要正在洗刷后举办煮沸消毒管束。

　　大米、谷物等粮食，以至是花生、豆类食物，正在泡水后又碰到夏日的高温气象，极易惹起萌芽和霉变，或者发作对人体无益的毒素。感官极度的粮食不倡议食用。消费者正在洪涝灾祸事后添置此类食品时，也要留意区分和确认。

　　汛期高温半岛·综合体育、高湿，尽量不要一次采购和储蓄大方食材，避免长时代储蓄变成食品衰弱变质。短期存放食品应留意低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如挖掘食材变味、发黏、发霉等，应实时管束，不要食用。食品要烧熟煮透，生熟离开存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食物。洪涝时间，食品不易生存，额表是受灾全体堆积地或参加救灾职员的食堂饮食，要按需加工食品。尽量不要食用剩饭剩菜。如不成避免剩饭剩菜，应实时分类冷藏生存，再次食用时务必彻底加热。

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