半岛·综合体育日内瓦大学的酌量表白，高卵白旧石器时间饮食正在独揽体重和安定糖尿病方面拥有潜力。然而，该酌量夸大了少少巨大危急，如氨的发作推广，这不妨导致紧要的神经繁芜，以至正在非常情状下导致晕迷。这项酌量夸大半岛·综合体育，正在采用这类饮食之前，务必分析自己的代谢强壮情况，特别是谷氨酸脱氢酶的功用。

　　联结国大学的一项酌量夸大了高卵白饮食的潜正在毒性危急，它不妨导致紧要的神经编造疾病。

　　高卵白饮食（普通被称为旧石器时间饮食）越来越受接待。日内瓦大学（UNIGE）的酌量职员欺骗幼鼠模子物色了它们的成就。原形阐明，这些饮食有利于独揽体重和安定糖尿病，但也存正在潜正在危急。摄入大批卵白质会大大推广氨的发作，从而使肝脏超负荷。氨程度升高不妨会导致神经编造繁芜，正在非常情状下以至会导致晕迷。这些酌量结果揭晓正在《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）上，倡导正在采用这类饮食时要留神。

　　2 型糖尿病是一种新陈代谢疾病，发病率不断上升。因为久坐不动的生存形式和过于充裕的饮食，受损的胰腺难以调动血糖程度。固然目前的调治措施有帮于独揽病情生长，但并不行治愈糖尿病。减肥普通是调治的厉重构成个人饮食。

　　富含动物和/或植物卵白的饮食饮食，即旧石器时间饮食，可用于安定2型糖尿病和调动体重饮食。这些饮食的灵感来自前农业时间以肉类为主的饮食。但它们对身体有什么影响？它们是否无害？这便是咱们要弄清爽的题目。

　　氨是卵白质理会进程中发作的寻常废料，根本上由肝脏中的谷氨酸脱氢酶（GDH）扫除。正在卵白质超载的情状下，谷氨酸脱氢酶会受到压力。为了酌量高卵白饮食的影响，Pierre Maechler 的酌量幼组给强壮幼鼠和肝脏中缺乏 GDH 酶的幼鼠喂食卵白质含量模仿所谓旧石器时间饮食的食品。

　　科学家们考查到，正在强壮的幼鼠体内，固然过量的卵白质会推广铵的发作，但因为 GDH 酶的效力，肝脏能正在铵酿成损害之前将其排出体表饮食。相反，缺乏 GDH 酶的幼鼠半岛·综合体育，肝脏无法清扫卵白质发作的过量有毒铵。无需等候数周或数月；不断几天的饮食转换就足以考查到紧要后果，该酌量的第一作家、前联结国大学医学院细胞心理学和新陈代谢系博士生 Karolina Luczkowska 诠释说。

　　这些结果表白，正在 GDH 酶功用失调的情状下，高卵白饮食不妨会导致无益的铵过量。未被肝脏排出的铵会导致紧要的疾病，特别是神经编造疾病饮食。血液检测能够评估 GDH 的活性，以避免 GDH 酶缺乏的人正在新陈代谢中摄入过量卵白质。以是，正在实行高卵白饮食之前，务必宽裕分析联系消息，Pierre Maechler 总结道。半岛·综合体育日内瓦大学：查究表白高卵白饮食存正在毒性危害 可导致神经体例疾病