半岛·综合体育克日，香飘飘食物股份有限公司（以下简称“香飘飘”）公布2022年半年度功绩预亏布告。呈文显示，香飘飘2022年上半年度归股净利润亏折约为1.2亿元，客岁同期归股净利润亏折6225.64万元，同比增亏92.75%。

　　有目共见，香飘飘的拳头产物是冲泡类奶茶，这是公司最重要的收入和利润由来，功绩亏折也与该类产物销量下滑有直接合连。同时，香飘飘重要竞品如立顿、优笑美、相约等品牌，不但同样露出出“卖不动”的窘况，乃至还淡出了公共的视野。

　　但反观冲泡饮品赛道却类似依然很吵杂，越发是咖啡和茶饮这两个细分品类。据驼鹿新消费不齐全统计，近两年冲泡类咖啡茶饮范畴产生了36起融资事项，个中三顿半、隅田川、永璞等冲饮咖啡品牌均得回多轮融资。

　　同为冲泡赛道的选手，速溶咖啡和冲沏茶饮能被资金偏幸，为何固体奶茶就不香了呢？

　　克日，驼鹿新消费随机走访北京一住户区相近的方便店时发明半岛·综合体育，时值冲泡类产物的出售淡季，冲泡奶茶的备货水准和出售量都大幅低落。

　　正在方便蜂一进门的地点，有一个特意摆放冲泡奶茶的货架，清楚是正在惩罚存货，上边有香飘飘经典奶茶、鹿角巷固体奶茶、阿萨姆手摇奶茶、果遇茶爆摇奶茶4种产物正在售，临蓐日期重倘若正在本年的3、4月份。

　　正在51方便店最里层货架的右上角，也有少许杯装奶茶正正在出售中，但惟有香飘飘一种品牌，临蓐日期多半是本年3月份。买卖员告诉驼鹿新消费：“这些都是之进取的货，现正在因为气候热，这种热水冲泡的饮料卖得慢，冬天卖得还多些。”

　　而正在旁边的京东方便店里，全盘门店都没有发明杯装奶茶，惟有少许袋装的优笑美还挂正在货架边上冲泡。买卖员体现：“或者是夏季厂家产量少的源由，我之前问了供货商几次都说没有货。”

　　随后驼鹿新消费又去了一家华联生涯超市，正在二楼歇闲食物区看到了杯装的香飘飘和袋装的优笑美，与方便店比拟，超市的产物数目和口胃采选清楚愈加丰饶。但从临蓐日期来看，最早是2021年10月份，其次是2022年1月份，最新的也正在2022年4月份。

　　另表，正在另一边的即饮饮料货架上，还摆放着兰芳园液体奶茶和MECO果汁茶，而正在以上几家方便店里，险些都没有看到这两个产物的身影。兰芳园和MECO是香飘飘旗下的两个子品牌，个中兰芳园定位为更高端的奶茶产物，MECO则是主动开垦非奶茶类饮品商场的代表，但目前这两个品牌组成的即饮营业板块尚未发育成熟，公司产物简单的情景短期内难以获得改观。

　　只管国内冲泡奶茶商场形式仍旧根本安稳，香飘飘和优笑美两大品牌霸占了绝大局限的商场份额，但杯装饮品的产物性情使其正在饮料范畴面对稠密比赛巨头，犹如一、康师傅等老牌企业。正在每家方便店和商超中冲泡，货架和冰柜里都分列着多数种瓶装饮料，喜茶等年青化品牌也下场组织念要分一杯羹，正在冲泡赛道凋零的香飘飘们念要闯进即饮范畴并阻挠易。

　　与此同时，举动主打速冲的奶茶品类，正在产物口胃和消费者体验上与新茶饮比拟险些也没有上风。一位正在北京的媒体管事家张然告诉驼鹿新消费：“香飘飘这种冲饮奶茶确凿很低廉，但却不行按照我的口胃调剂甜度和增加幼料，并且相对付自身开头冲，点一个表卖更便当，终于一杯根柢款珍珠奶茶也并不贵。”

　　正在奶茶粉冲泡的奶茶1.0时期，香飘飘和优笑美便是彼时的新消费，人手一杯代表的是时尚；但当到了鲜果+线的时期，冲泡奶茶昭彰没有跟上消费升级的步骤，逐步落空了都市年青人消费者的友好。

　　举动杯装奶茶行业商场据有率第一的谋划企业，感觉到风险的香飘飘也正在主动举行产物升级，如正在冲泡产物方面除经典系列以表，还推出好料系列和啵啵牛乳茶；并考试拓宽培养新的营业拉长弧线，如推出果汁茶、液态奶茶等即饮产物；乃至为了深化品牌的年青化认知邀请当红明星举动代言人。

　　实践上，杯装奶茶“卖不动”的重要源由正在于年青人消费习气和消费理念的改换，而香飘飘正在产物的更始素质上并没有打破品牌发扬的约束，营销只可带来有时的流量，但念要挽回消费者，最合节的依旧产物。

　　正在2021年的年度财政呈文中，香飘飘曾体现冲泡类产物将举行渠道下浸和区域深耕，而即饮产物则对峙聚焦都市和原点渠道。这也意味着正在没有培养出可能撬动都市商场的爆品之前，县域商场将承当起出售额的重任。

　　确凿，正在少许并不茂盛的州里中，香飘飘依旧有很大商场的。一名正在河北省鱼儿山镇开超市的姑娘南南告诉驼鹿新消费：“杯装奶茶热的光阴确实欠好卖，但咱们这里热的光阴就那么几天，冬天时一个月可能卖出三、四箱，大超市比我这里卖得还多。”

　　同镇的微微也体现：“我出格嗜好喝奶茶，不过镇上并没有正儿八经的奶茶店，而且惟有一家，我去店里买也是奶茶粉沏好的，还不如买杯装的回来自身冲。”

　　云云的州里根本上都存正在年青人少、消费意图低等共性题目冲泡，纵然云云，留给冲泡奶茶的功夫也不多了。7月13日，蜜雪冰城正在民多号公布了绽放寰宇州里加盟的布告，一朝大宗加盟商进入州里拓店，无疑将进一步挤压冲泡奶茶的商场。

　　正在县城常住的秀秀就深有会意，她说：“我也是一个奶茶喜爱者，根本每周城市喝一两次，两年前我家里根本城市囤着百般口胃的香飘飘或者优笑美的奶茶。不过就这两年里，惟有这么大的幼县城开出了十几家奶茶店，较早开出的有阿牛与仙草，再有少许不着名的奶茶，厥后很速又有了益禾堂、书亦烧仙草冲泡、蜜雪冰城、茶芋畈逅、鲜果年光冲泡、本宫的茶等多个奶茶店，我也永久没有买过杯装奶茶了。”

　　各式迹象注明，摆正在冲泡奶茶眼前的实际是：要么加快更始，要么加快败落。但目前来看，举动“奶茶第一股”的香飘飘也尚未研究出行之有用的转型门径，一二线商场还未打作声量，下浸商场能否守住也未可知。

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