半岛·综合体育一人一个幼锅，装盘的暖锅食材，像工场流水线，慢慢“流”到餐桌前，顾客思吃什么菜都可能自取。5月10日21时许，乌鲁木齐市红旗途福满源转转幼暖锅店，生意火爆，60个客座，险些坐满。

　　5月9日晚，位于乌鲁木齐市红旗途的福满源转转幼暖锅店，来宾满座。天山网-新疆日报记者 于江艳 摄

　　鲜切牛肉、蟹棒、毛肚、鱿鱼饮食、土豆片、豆腐、香菇……流水线上转着上百种暖锅食材，每种食材用竹签串起来，吃完暖锅办事员数竹签算餐费。

　　“顾客大家是经济独立年青女性。”福满源转转幼暖锅店认真人杨育树说饮食，洞察到女吃暖锅这一局面后，自2016年起就开设转转幼暖锅。截至目前，杨育树已正在乌鲁木齐市开了3家转转幼暖锅。

　　“均匀40多块钱就能吃饱，有时一个别来，有时跟同事。”顾客李嘉琪说，己方就正在邻近上班，稀奇爱好吃辣，根基上每周城市来这里吃转转幼暖锅。

　　与福满源转转幼暖锅消费场景不雷同的是，位于河南东途的一亻独食暖锅店，每个座位都用挡板隔了起来，每位消费者都有独立空间。当然，假使两个朋侪一同来吃暖锅，也可能去掉一块隔板。“这店开了4年，生意还不错。”一亻独食暖锅店认真人黄宏说，一人食暖锅主打明净、卫生、铺张少。

　　位于乌鲁木齐市河南东途的一亻独食暖锅店每个餐位有独立空间。一亻独食暖锅店供图

　　不只暖锅可能做成一人食餐饮，包罗鱼店、大盘鸡店等也细分出一人食餐饮。红旗途电脑城旁巷道内的家合米美食店特意推出一人食鱼套餐，包罗激情椒麻鱼、水煮麻辣鱼、浓汤番茄鱼、老坛酸菜鱼、爽口金汤鱼等品类，每份27—29元不等，配有米饭。“来店消费的是邻近上班年青人。”家合米美食店店长说饮食，一人食鱼套餐为纯鱼肉片，没有鱼头，每份有250克鱼肉。

　　乌鲁木齐市红旗途电脑城旁巷道内家合米美食店推出的一人食鱼套餐。天山网-新疆日报记者 于江艳 摄

　　奇台途的溜达鸡•酱香大盘鸡4月份新开店，自开店以后就推出了一人食大盘鸡，紧要通过美团表卖发卖，每天能卖出去一二十份。

　　记者翻开美团表卖、饿了么表卖平台搜求涌现，不少老牌餐饮店都推出了一人食套餐，如柴窝堡辣子鸡、麻辣空间、张行家鸭爪爪等。一人食套餐品类充裕，除暖锅、大盘鸡、鱼等，又有炒菜、蒸菜、烤鸭等，价位从20元到六七十元不等。

　　疆幼碗•幼碗菜推出的减脂单人套餐，包罗西辣蛋、土豆丝和米饭饮食，代价每份20元，品格单人套餐包罗双椒仔鸡、鱼香茄条、饮料、主食，代价每份30元。“以前点表卖思吃炒菜，只可吃一个菜，现正在有了一人食套餐，挑选花腔多，代价也实惠，恰合心意。”通常点表卖的消费者李娜说。

　　5月13日至19日为寰宇节能传播周。以此为契机，5月11日，乌鲁木齐市商务局、乌鲁木齐饮食办事行业协会发出创议：合理点餐，主张餐厅推出幼份菜、一人食套餐。胀舞表卖平台扩展幼份餐食。“杜绝餐饮铺张，主张简约适度、绿色低碳存在体例。”乌鲁木齐饮食办事行业协会秘书长唐荣默示，一人食餐饮产生，呈现的是当代文雅新风俗。

　　不只是一人食餐饮崛起，一人食预包装食物也大行其道。近年来，超市里自热暖锅、麻辣香锅等一人食自热食物发卖极度火爆。跟着家庭户均人丁节减半岛·综合体育，面粉、大米等包装也正在变幼，25公斤装饮食、15公斤装的大米和面粉已难觅脚迹，取而代之的是10公斤、5公斤或者2.5公斤包装。

　　第七次寰宇人丁普查数据统计，中国度庭均匀人丁为2.6人，超出15%的家庭为只身家庭，只身人丁已冲破2.4亿。一个样板的社会局面是，以前三世同堂的家庭很普及，而现正在大大都家庭都是一家三口，或者两口，良多年青人还没成亲就已搬出父母家开首独立存在。

　　跟着经济社会的成长和家庭布局的转变饮食，一人食、一人用发卖商场凸显新机会。记者从淘宝半岛·综合体育、拼多多等电商平台明白到，近年来迷你电饭煲、迷你幼砂锅、单人专用暖锅等发卖火爆，成为消费新宠。“一人食餐饮的产生，一人用炊具发卖火爆，折射出眼前社会存在和家庭布局转化。”新疆餐饮协会秘书长白京堂默示，这一新兴消费趋向，呈现的是宏壮经济局面。

　　21225420走商场 问消费丨一人食餐饮崛起带来什么机会？3461经济讯息讯息稿2024-24-12半岛·综合体育饮食走商场 问消费丨一人食餐饮崛起带来什么时机？